Estabelecer o tamanho do espaço do restaurante
Calcular a capacidade de lugares de um restaurante começa com uma medição precisa do espaço do restaurante. É importante considerar a forma como o espaço está a ser utilizado. Ter em conta o tamanho de quaisquer entradas, banheiros, cozinhas e outras áreas que possam esgotar o espaço que de outra forma seria utilizado para se sentar. Medir o comprimento e largura do restaurante e multiplicar esses números para determinar a filmagem quadrada.
A capacidade de lugares de um restaurante pode variar dependendo do tipo de lugares. Cabinas, mesas e cadeiras, ou bancos de bar, podem ser todos utilizados no restaurante. Estimar o número de lugares que cada tipo de lugares sentados pode acomodar e factor que na capacidade total de lugares sentados.
Assim que se tiver uma boa estimativa do tamanho do espaço do restaurante e do tipo de lugares, é altura de estimar o número de lugares necessários. Considere o tipo de restaurante, o tamanho das mesas, e o número de pessoas que cada mesa pode acomodar. Uma mesa para dois pode necessitar de mais espaço do que uma cabine para quatro.
Chegou a altura de atribuir os lugares às mesas. Determinar o número de mesas que podem caber no restaurante e dividir o número de assentos pelo número de mesas. Isto dar-lhe-á uma estimativa do número de pessoas que podem ser sentadas em cada mesa.
Após ter determinado o número de pessoas que podem sentar-se em cada mesa, é altura de estimar o tamanho da mesa. Ter em conta o tamanho das cadeiras e a quantidade de espaço necessário para cada pessoa. Tenha também em conta a quantidade de espaço necessário para se deslocar à volta da mesa.
As cadeiras de bar são frequentemente negligenciadas quando se calcula a capacidade de lugares num restaurante, mas é uma parte importante da equação. Ter em conta o tamanho do bar, o número de banquetas, e a quantidade de espaço necessário para cada pessoa.
Uma vez determinado o tamanho do espaço do restaurante e o tipo de assentos, é importante maximizar o espaço com a disposição dos assentos. Considere o tamanho das mesas, o número de pessoas que podem sentar-se em cada mesa, e o espaço necessário para se moverem em torno das mesas.
Ao calcular a capacidade de lugares num restaurante, é importante considerar quaisquer regulamentos de incêndio e segurança que possam estar em vigor. Estes regulamentos podem ditar o número de pessoas que podem estar sentadas no espaço do restaurante, ou podem exigir um certo espaço entre as mesas.
Uma vez considerado o tamanho do espaço do restaurante, o tipo de lugares, o número de pessoas que podem estar sentadas em cada mesa, e quaisquer regulamentos de incêndio e segurança, pode calcular a capacidade de lugares do seu restaurante. O cálculo da capacidade de lugares de um restaurante é uma parte importante do planeamento para o sucesso do restaurante.
Não há uma resposta definitiva a esta pergunta, uma vez que dependerá da disposição e do design do restaurante. No entanto, uma boa regra geral é que um restaurante de 1000 pés quadrados terá cerca de 50-60 pessoas sentadas.
Não há uma resposta definitiva a esta pergunta, pois dependerá de uma série de factores, tais como o tamanho e a disposição do restaurante, o tipo de lugares (por exemplo, cabina, mesa, bar), e o nível desejado de conforto/ambiente. No entanto, como guia geral, um restaurante de 4000 pés quadrados poderia acomodar confortavelmente cerca de 100 pessoas.
Não há resposta definitiva a esta pergunta, uma vez que dependerá do tamanho e da disposição da área dos hóspedes. No entanto, uma boa regra geral é permitir cerca de 10 pés quadrados por hóspede. Portanto, 100 convidados exigiriam um mínimo de 1.000 pés quadrados de espaço.
Não há uma resposta definitiva a esta pergunta, uma vez que variará dependendo dos regulamentos específicos em vigor para a empresa ou local de trabalho em questão. No entanto, uma fórmula geral para calcular a ocupação seria pegar na filmagem quadrada total do espaço e dividi-la pelo número máximo de pessoas permitidas no espaço num dado momento.
Não há uma resposta definitiva a esta pergunta, pois depende de uma série de factores, incluindo o tipo de restaurante, a sua localização e o mercado-alvo. No entanto, como regra geral, uma boa taxa de ocupação para um restaurante é normalmente de cerca de 70-80%.