Uma gratificação é um encargo ou pagamento extra que um cliente acrescenta à conta por serviços prestados num restaurante. É normalmente dada em sinal de apreço por um serviço excelente e é normalmente expressa como uma percentagem do total da factura. O tamanho da gratificação varia de restaurante para restaurante, mas é normalmente entre 10-20%.
A gratificação deve ser dada ao servidor, barman, ou outros indivíduos que prestaram o serviço, tais como o empregado de mesa ou a empregada de mesa. É importante lembrar que a gratificação deve ser dada directamente aos indivíduos que o serviram, uma vez que normalmente não é dividida entre os membros do pessoal.
Quando se trata de gorjeta, não existe uma solução de tamanho único. Geralmente, o montante da gorjeta deve ser baseado na qualidade do serviço que recebeu. Se ficou satisfeito com o serviço, então a gorjeta deve ser de 15-20% do total da conta.
Se não ficou satisfeito com o serviço que recebeu, pode sempre dar menos gorjeta. No entanto, é importante estar atento à sua etiqueta de gorjeta e certificar-se de que não está a deixar uma quantia que seria considerada demasiado baixa.
Se ficou extremamente satisfeito com o serviço que recebeu, é apropriado dar mais gorjeta do que a percentagem recomendada. É importante ter presente que não se deve dar gorjetas excessivas, pois pode parecer demasiado generoso e pode criar uma situação embaraçosa.
Uma gratificação é um pagamento opcional que um cliente pode dar para mostrar o seu apreço por um serviço excelente. Uma taxa de serviço, por outro lado, é uma taxa adicional que é automaticamente adicionada ao total da factura.
Sim, as gorjetas estão sujeitas a impostos. É importante manter um registo de todas as gorjetas recebidas, uma vez que devem ser declaradas na época dos impostos.
A forma adequada de dar uma gratificação é certificar-se de que esta é dada directamente à pessoa que o serviu. Deve ser dada em dinheiro ou acrescentada à conta como um pagamento adicional. É também importante não esquecer de agradecer ao servidor pelo seu excelente serviço.
A gratificação padrão num restaurante é de 20%.
A principal diferença entre a gratificação e a gorjeta é que a gorjeta é uma taxa de serviço obrigatória enquanto que a gorjeta é um pagamento voluntário. Uma gratificação é normalmente uma percentagem da factura que é acrescentada pelo estabelecimento, enquanto que uma gorjeta é dada ao prestador de serviços à discrição do cliente. A gratificação é frequentemente dada a servidores em restaurantes, enquanto que as gorjetas são dadas a uma variedade de prestadores de serviços, tais como barmen, motoristas de táxi, cabeleireiros, etc.
A regra geral para gorjetas é que se deve dar gorjeta de 15% a 20% do total da conta, incluindo impostos e taxas.
Há algumas razões pelas quais os restaurantes cobram gorjeta. Primeiro, a gorjeta é uma forma de assegurar que os servidores recebem um salário justo. Muitos restaurantes pagam aos servidores um salário por hora inferior ao de outros empregados, e a gorjeta ajuda a compensar essa diferença. Segundo, a gorjeta é uma forma de encorajar um bom serviço. Se os servidores souberem que receberão uma gratificação por um bom serviço, é mais provável que forneçam um serviço de alta qualidade. Finalmente, a gratificação é uma forma de cobrir os custos das taxas do cartão de crédito. Quando os clientes utilizam um cartão de crédito para pagar a sua conta, o restaurante tem de pagar uma taxa à empresa do cartão de crédito. A gratificação ajuda a compensar estes custos.
Dar gorjeta para além de uma gratificação de 20% não é prática comum, mas certamente não é inaudita. Se recebeu um serviço excepcional e sente que a gratificação não reflectiu adequadamente isso, então talvez queira considerar dar gorjeta para além dos 20%. No entanto, cabe sempre ao cliente decidir, em última análise, quanto, se houver alguma, gorjeta adicional a dar.